老字号红茶上茗轩创始人:振兴英德红茶,加大宣传力度刻不容缓

老字号红茶上茗轩创始人:振兴英德红茶,加大宣传力度刻不容缓

上茗轩红茶博物馆开馆

日前,「好茶说」小编采访了余董,他说为振兴英德红茶,加大宣传力度刻不容缓,而建红茶博物馆,可以进一步宣传英德红茶文化。在上世纪80年代,英德红茶畅销70多个国家地区,在消费者中有很好的口碑,但现阶段由于宣传力度不足,英德红茶的辐射力很有限,不能很好地展示自身魅力。

上茗轩红茶博物馆局部

为了突破这样的尴尬局面,余董充分挖掘和利用好现有资源,希望通过红茶博物馆的建设,对有历史底蕴的厂房进行附能,让茶与文化融合在一起,让更多消费者与历史对话,让他们浸染在英德红茶浓厚的文化氛围里,惊叹于英德红茶的蓬勃生命力,惊叹于民族文化的生生不息。只有这样做,英德红茶走出珠三角地区走向全国走向世界的路,才会走得更好。

上茗轩红茶博物馆里科普知识局部

他这份复兴英德红茶的坚定决心,源于对茶的热爱,源于用心做好茶的担当,源于对弘扬茶文化的信念,源于引领行业的使命感。

一、从小看父亲做茶,播下爱茶的种子

最好的教育,是耳闻目染。

余董从小跟着父亲采茶,看父亲做茶,喝茶。爱茶的种子,悄悄地根植在少年的内心深处,只是他当时还没有意识到而已。

一颗种子,遇到适当的时机,是会生根发芽,快速成长的。

读大学的时候,他爱茶的种子萌芽并茁壮成长,真正接触到茶,真正深入了解茶,被几千年的老字号红茶文化底蕴所折服,肩负要把茶专业学好的责任,怀着把茶文化发扬光大的梦想。他专心致志,学业优秀,毕业后被分配到名额有限的广州大城市,但他不满足于大城市的舒适生活,始终在城市和茶乡中奔波。

上茗轩生态茶园局部

二、一个人兼管3个国营大茶厂,做好茶一点都不累

出来工作后,余董一直从事茶行业,到目前为止,已有30多年的经验积累,从资历上看,可以说是业界的老前辈了。

一开始,他不是在红星茶厂工作,而是分配到别的国营茶叶企业,一直用所学知识,为茶行业做贡献。凭着兢兢业业的办事作风,以及对品质孜孜不倦的追求,实现从技术人员到车间主任、再到茶厂总管的跨越。

上茗轩余董

他耐得住寂寞,抵得住诱惑,以精益求精的态度做好茶。后来,靠着稳扎稳打的平常心,潜心做茶,他坐到了厂长位置。

余董曾有一段时间,身兼数职,任东升茶厂、红阳茶厂、新华茶厂三大国营茶厂的主管,真的是验证那句话“九层之台,起于累土;千里之行,始于足下”,真的是做一行爱一行,真的是做茶要有统一的标准来稳定茶的品质,既要参照行业标准,也要有企业标准。

想到能让天下爱茶人士喝上好茶,想到引领茶产业树立标杆,他对品质孜孜以求,把做好茶当成一种事业,当做价值的实现,不会感觉到累,反而乐在其中。

上茗轩公司局部

三、英德红茶,目前的市场体量远远不够

老字号红茶,最近几年产量不断上升,2017年,投产超过10万亩,主要以英红九号为主。

产量的年年增加,有些人就开始担忧产量是不是太多了。

余董却不那样认为,他说英德红茶市场销售容量是很大的,发展前景也是很广阔的,只是由于宣传力度远远不够,再加上体量小,只有当达到一定体量,又有足够的宣传推广力度,英德红茶在市场上才能形成强大的号召力;产量形成规模性,才能以星星之火形成燎原之势,让英德红茶冲破地域藩篱,走出广东省,辐射全国,乃至世界。

上茗轩生态茶园局部

好茶,品质是根基,文化是灵魂,承载历史,凸显社会责任感。茶叶深深融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。【好茶app】传承茶文化,专门邀请「上茗轩」这样的匠心品牌入驻,让更多爱茶人士了解茶文化。

2001年,余董接管红星茶厂,更加深入做英德红茶。这样的话,有利于聚焦精力,一门心思钻研如何做才能让英德红茶走得更稳更远,如何才能走可持续发展之路。

红星茶厂,是一家超过甲子数的老厂,有67年的生产经验沉淀,凝结着制茶人的智慧结晶。原料采用有几十年树龄的老茶树鲜叶,果胶、多酚类等物质丰富,所制成茶口感甜润。

他家的生态茶园用花生麸等有机肥作为主要肥料,用山泉水滴灌,让茶喝起来更加清甜;采用科学驱虫黄板和太阳能灭虫灯等物理方式灭虫,安全放心;为了高产、稳产高品质茶叶的原料,他引进耐特菲姆先进滴灌设备,清远市内第一台以色列滴灌茶园设备。上茗轩还购进了先进的色选机,通过摄像原理,把芽头分拣出来,使精制加工水平有了很大的提高。消费者在喝茶的时候,能够感受到各个级别茶的口感,即使不喝,通过肉眼看也能看出茶叶的优劣来。

上茗轩生态茶园科学驱虫黄板

上茗轩生态茶园太阳能灭虫灯

另外,余董本身从事茶行业几十年,阅历广,经验丰富,在制茶工艺上,在品质的把控上,懂得如何掌握火候,力求每个细节都执行到位,用细节保证茶叶品质。

上茗轩余董用细节保证品质

上茗轩从起初的原料生产商,成功转型为品牌商,在业界拥有一定的知名度和公信力。建成广东首家红茶博物馆,让消费者0距离体验从茶园到制茶全过程,并深受英德红茶的文化熏陶(茶圣陆羽在《茶经》中记载:岭南英德产茶),提高他们的忠诚度,既扩大上茗轩的宣传力度,也提升英德红茶的影响力。

与此同时,这也是对延长英德红茶产业链的一种社会责任感,对制茶工艺的一种保护,对中华文化的一种传承。




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